Plecing Kangkung

Bahan:

-    2 ikat kangkung
-    8 sendok makan minyak goreng / mentega
-    5 buah cabai merah besar
-    10 buah cabai rawit
-    Jeruk purut
-    0,5 sendok makan terasi
-    3 buah kemiri
-    1 sendok teh garam

Cara Mengolah:
1.    Cuci bersih kangkung dan potong sesuai selera. Rebus dalam air mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
2.    Cabai, kemiri, dan terasi dibakar.
3.    Haluskan semua bumbu dan tambahkan minyak serta air jeruk.
4.    Campurkan kangkung dengan bumbunya.
5.    Sajikan panas.