Cumi-Cumi Pedas

Bahan:

-    1 kg cumi ukuran sedang
-    12 buah cabai rawit
-    300ml santan
-    4 sendok makan minyak goreng
-    8 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    ¾ sendok teh merica halus
-    2 ruas kunyit
-    1 ruas jahe
-    1 ruas lengkuas
-    1 sendok teh air asam jawa
-    1 sendok teh gula merah
-    Garam secukupnya

Langkah memasak:
1.    Buang kantung tinta, tulang tipis dan kulit ari dari cumi – cumi. Kemudian cuci bersih. Potong melintang.
2.    Haluskan semua bumbu dan tumis sebentar.
3.    Masukkan cumi dan aduk hingga daging cumi kaku dan bumbu merata.
4.    Tuangkan santan. Masak sampai bumbu meresap.
5.    Masukkan cabe rawit dan didihkan kembali.
6.    Angkat dan hidangkan.